Restauration - Résidence Métropole

At hoc in eo M. Causa autem fuit huc veniendi ut quosdam hinc libros promerem. Respondent extrema primis, media utrisque, omnia omnibus. Nunc haec primum fortasse audientis servire debemus. Aeque enim contingit omnibus fidibus, ut incontentae sint. Illis videtur, qui illud non dubitant bonum dicere -;

Verum hoc idem saepe faciamus. Quod quidem nobis non saepe contingit. Eaedem enim utilitates poterunt eas labefactare atque pervertere.

Petit déjeuner gourmand

Nous avons sélectionné pour vous des produits locaux venus d'artisans et de producteurs d'Occitanie qui défendent un savoir-faire, une authenticité, des valeurs et des goûts uniques. Grâce au respect des traditions passées de bouches en oreille ou de main à la main, chacun de nos partenaires est passionné pour vous offrir le meilleur.

Mini viennoiseries de la Maison Beauhaire, Meilleur Ouvrier de France, Léguevin
Confitures de la Maison Jougla, Vice-Champion du Monde, Saint-Lizier
Miel Bio Les Ruchers des Monts de L'Autan, Apiculteur Récoltant à Massaguel
Cake aux fruits de la Maison Vital-Aîné, depuis 1836 à Martres-Tolosane
Jus de fruits naturel de la Maison Pouget, Fabrique artisanale de jus de fruits, Pruines
Café de la Maison Bacquié, Torréfacteur depuis 1896 Place Victor Hugo à Toulouse
Thé de la Maison Dammann Frères, Edit du Roi Louis XIV de 1692
Cacao Van Houten certifié UTZ cocoa, Maître Chocolatier depuis 1828
Beurre doux AOP La Conviette

Découverte de la gastronomie locale

Profitez d'un repas gastronomique au sein de l'un de nos trois établissements partenaires.

L'apéritif et le Café Gourmand vous sont offerts.

Chez Jeannot

Bonum integritas corporis: misera debilitas. Tanta vis admonitionis inest in locis; Certe non potest. Quo modo autem philosophus loquitur?Bonum integritas corporis: misera debilitas. Tanta vis admonitionis inest in locis; Certe non potest. Quo modo autem philosophus loquitur?

Menu de la Mer

Entrée au choix

♦ Tartare du Pêcheur

♦ Chiffonnade saumon fumé par nos soins « Label Rouge »

♦ Bulots et aïoli maison

Plat au choix

♦ Pavé de cabillaud, wok de légumes

♦ Moules et coques marinières

♦ Pavé de saumon, écrasé de pommes de terre aïoli

Dessert maison au choix dans la vitrine

Le Parisien

Quantum Aristoxeni ingenium consumptum videmus in musicis?

Menu Découverte

Entrée au choix

♦ Ceviche de saumon et coleslaw

♦ Velouté de potimarron fumé et poitrine snackée

♦ Mesclun de jeunes pousses et copeaux de parmesan

Plat au choix

♦ Demi magret de canard « Maison Samaran », risotto de fregola Sarda, betterave et fruits rouges

♦ Filet de daurade, puntalette, poireaux et écume moule-combawa

♦ Raviole ricotta-tartufata, écume potimarron fumé et julienne de carotte

Dessert maison au choix dans la vitrine

Smoky Bar

Itaque contra est, ac dicitis; Non est igitur voluptas bonum. Aliter homines, aliter philosophos loqui putas oportere? Est, ut dicis, inquit;

Menu Terroir

Entrée au choix

♦ Chiffonnade de jambon Serrano, pain à la braise et tomates

♦ Camembert rôti « au lait cru » d’Isigny et miel truffé

Plat au choix

♦ Gigot d’agneau de Lacaune

♦ Tournedos d’onglet de bœuf « Triperie Gasconne »

♦ Garnitures & sauces au choix

Menu Cassoulet

♦ Petite Salade Paysanne

♦ Cassoulet Maison